Backyarder.
Fait pour le feu

Le Backyarder a un prix unique et ferme. Ce qui varie, c'est la livraison, qui dépend d'où tu te trouves, c'est pourquoi nous préférons te donner le montant total par contact direct plutôt qu'un « à partir de » qui grossit ensuite. Si tu veux quelque chose de spécial, un détail sur mesure ou une modification, cela se chiffre à part. Écris-nous et tu auras le prix total, smoker et livraison, sous 24-48 h ouvrées.

Le Backyarder est fabriqué à la main par Puco dans son atelier d'Albuixech, à Valence. La commercialisation est assurée par Guerrero Coves, son distributeur exclusif, une maison de distribution valencienne avec plus de 40 ans d'expérience qui gère le devis, la commande et la livraison.

Le modèle standard se fabrique en 7 à 10 jours dans l'atelier d'Albuixech. Pour les fumoirs personnalisés, nous analysons d'abord le projet avant de donner des délais. Nous te donnons une date estimée à la confirmation, et nous te prévenons quand ton smoker passe son épreuve du feu et quitte l'atelier.

Oui. Si tu cherches une autre taille ou une autre configuration, raconte-nous ton idée : nous analysons le projet avant de donner des délais et nous te répondons avec une proposition concrète.

Oui. Nous livrons dans toute la péninsule et dans toute l'Europe. Une fois ton adresse confirmée, nous calculons le coût de livraison exact. Le smoker voyage protégé, avec la cheminée démontée. La remonter prend deux minutes.

Avant de cuisiner quoi que ce soit, le smoker a besoin d'un culottage : un feu de plusieurs heures à température moyenne, avec l'intérieur huilé, qui scelle la tôle et élimine tout résidu de fabrication. Avec ton Backyarder, nous te remettons les instructions de culottage pas à pas, et nous restons au bout du fil si tu veux le faire accompagné la première fois.

Des bois durs et secs : chêne vert et chêne comme base de chaleur stable, des fruitiers (oranger, olivier, amandier) pour affiner l'arôme. Évite les bois résineux comme le pin et tout bois traité ou peint. Et un secret qui n'est pas dans les manuels : le meilleur bois est celui que tu trouves là où tu vis, parce qu'il donnera à chaque cuisson le goût caractéristique de cette terre. La chambre de combustion de 45 × 50 cm accepte des bûches fendues de taille standard.

Peu, et c'est simple : retirer les cendres après chaque utilisation, vider la sortie de graisses, et une fine couche d'huile à l'intérieur de temps en temps. À l'extérieur, un passage d'huile sur les zones où le frottement use la finition lui fait du bien. À 6 mm d'épaisseur, la rouille superficielle se ponce et se regraisse : elle ne compromet pas la structure.

En intérieur, jamais : c'est un équipement de combustion au bois et sa place est dehors, dans un jardin, une terrasse ouverte ou une cour bien ventilée, à distance de tout matériau combustible. Si tu doutes que ton espace convienne (dimensions, sol, fumée et voisins), parle-nous-en avant de commander : le smoker mesure 170 × 115 × 50 cm et nous t'aidons à le vérifier.

Oui. Il est monté sur des roues robustes avec frein : tu le déplaces en le faisant rouler sur une surface ferme et tu le laisses calé où tu veux. Pour un déménagement ou un long transport, la cheminée de 130 cm se démonte sans outils spéciaux.

Cinq ans de garantie par écrit. Et une conviction qui ne tient pas sur un papier : bien utilisé, ce fumoir durera des décennies. L'atelier qui le fabrique est le même qui le répare. Chaque pièce, chaque réglage, à un coup de fil de distance.