Cámara de combustión de 45 × 50 cm
Fuego limpio con leños estándar. La firma PUCO, troquelada en la propia puerta.
Hecho a mano en Albuixech por Puco
Backyarder.
Hecho para el fuego
Ahumador offset de chapa negra de 6 mm. Soldado a mano en Albuixech, Valencia.
Respuesta en 24–48 h · También por WhatsApp
6 mm
de chapa
75 × 48 cm
de rejilla
130 cm
de chimenea
La experiencia
Sábado. Enciendes temprano
La receta es simple: humo, tiempo y buena compañía
Por la tarde, la mesa llena
Los 6 mm
El espesor no se ve en las fotos. Se nota en la brasa
Un offset funciona por inercia térmica: la chapa absorbe el calor del fuego y lo devuelve, estable, durante horas. Cuanto más fina, más baila la temperatura. La del Backyarder: chapa negra de 6 mm.
- Temperatura estable durante horas.
- Recupera el calor en minutos.
- Décadas de vida útil.
- Cero deformaciones.
Comprar dos veces sale caro. Construimos una vez, y bien.
Referencia: los grandes talleres texanos trabajan el cuarto de pulgada (~6,35 mm). El gran consumo, entre 1 y 3 mm.
Ficha técnica
Ficha técnica. Sin letra pequeña
Otros fabricantes no publican sus medidas. Nosotros preferimos que compares.
| Material principal | Chapa negra de 6 mm de espesor |
|---|---|
| Superficie de cocción | Rejilla de 75 × 48 cm |
| Cámara de combustión | 45 × 50 cm |
| Chimenea | Desmontable, 130 cm, con regulador de tiro |
| Termómetro | Integrado en tapa, escala doble °F y °C |
| Gestión de grasas | Bandeja de vapor y salida de grasas incorporada |
| Herrajes | Tirador y bisagra central |
| Almacenaje | Estante inferior para leña |
| Movilidad | Ruedas robustas con freno |
| Medidas generales | 170 × 115 × 50 cm (largo × alto × ancho) |
| Peso | 230 kg |
| Combustible | Leña · Uso exclusivo en exterior |
| Fabricación | A mano, en Albuixech (Valencia, España) · Lanzado en 2025 |
| Trazabilidad | Número de serie único y testamento de herencia, para que pase a la descendencia. Así de seguros estamos de su calidad. |
Los detalles de esta ficha pueden variar según la fabricación de cada unidad.
¿Cabe en tu terraza? Escríbenos: te lo resolvemos en el día.
El recorrido
Cada pieza tiene un porqué
Chimenea de 130 cm con regulador
El tiro es el volante de un offset. Este se afina — y se desmonta.
Termómetro en °F y °C
Las recetas hablan en Fahrenheit; tu cabeza, en Celsius. Aquí lees las dos.
Bandeja de vapor y salida de grasas
Humedad dentro, grasa fuera. Corteza jugosa y limpieza en minutos.
Tirador y bisagra central
Las piezas que abres mil veces, hechas para aguantarlas todas.
Ruedas con freno y estante de leña
Rueda hasta donde quieras, frena, y la leña espera debajo.
El taller
Así se hace un Backyarder
-
Corte
Chapa negra de 6 mm, pieza a pieza — troquel PUCO incluido.
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Soldadura
Continua y vista. No la escondemos: es la prueba.
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Montaje
Bisagra y tirador, termómetro calibrado, ruedas con freno.
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Prueba de fuego
Cada unidad enciende su primer fuego antes de salir del taller.
Cuando llega a tu casa, tu Backyarder ya sabe lo que es el fuego
Quiénes somos
Backyarder nace de la pasión por el fuego de dos amigos
Luciano es herrero profesional. Un genio creativo. De esos que ven una pieza de acero y ya imaginan lo que puede llegar a ser.
Marcos es el cocinero oficial de cada reunión con amigos y familia. Un apasionado del asado argentino que, durante los años que vivió en Estados Unidos, descubrió la cultura del BBQ texano y quedó fascinado con los ahumadores offset. Desde entonces, una idea no dejaba de dar vueltas en su cabeza: algún día construiría el ahumador con el que siempre había soñado.
Solo faltaba encontrar a la persona indicada.
Y apareció Luciano.
Lo que empezó con una conversación se convirtió en horas de dibujos, cálculos, videos, libros, pruebas y muchos mates. Compartíamos la misma obsesión: entender por qué los mejores ahumadores del mundo funcionaban como lo hacían y construir uno sin atajos, sin concesiones y sin pensar en cuánto tiempo llevaría hacerlo.
Así nació The Beast.
Construido sobre un antiguo compresor de 250 litros, fue mucho más que un primer proyecto. Fue una declaración de intenciones. Una pieza única, hecha completamente a mano, donde cada soldadura, cada corte y cada detalle tenían un único objetivo: cocinar de la mejor manera posible.
Lo construimos para nosotros.
Nunca pensamos en vender ahumadores.
Pero cada vez que encendíamos el fuego ocurría lo mismo. Amigos, cocineros y desconocidos nos hacían la misma pregunta:
«¿Dónde se puede comprar uno como este?»
Fue entonces cuando entendimos que quizá había otras personas buscando exactamente lo mismo que nosotros.
- No queríamos montar una fábrica.
- No queríamos fabricar cientos de unidades al año.
- No queríamos convertir nuestra pasión en una producción en serie.
Queríamos seguir haciéndolo como el primer día: un ahumador a la vez.
Cada pieza fabricada a mano.
Cada una con su propia personalidad.
Cada una construida con el mismo nivel de exigencia con el que haríamos el ahumador para nuestro propio patio.
Porque eso es exactamente lo que hacemos.
Backyarder no nace de un plan de negocios.
Nace de dos personas que disfrutan trabajar el acero, cocinar durante horas alrededor del fuego y compartir ese momento con la familia y los amigos.
Seguimos teniendo nuestras profesiones. Esto no busca convertirse en una producción masiva. Lo hacemos en nuestro tiempo libre, porque nos apasiona crear cosas que duren toda la vida y porque creemos que todavía existe un lugar para los objetos hechos con paciencia, honestidad y orgullo.
No fabricamos un producto comercial.
Fabricamos el ahumador que nosotros mismos elegiríamos tener.
Y queremos compartir esa aventura con quienes sienten el fuego de la misma manera que nosotros.
Se fabrica bajo pedido. Se queda contigo para siempre
Pide el tuyoSin compromiso: precio, plazo y envío antes de decidir nada.
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el Backyarder y por qué no publicáis el precio?
El Backyarder tiene un precio único y cerrado. Lo que varía es el envío, que depende de dónde estés, por eso preferimos darte la cifra total por contacto directo en lugar de un «desde» que luego crece. Si quieres algo especial, un detalle a medida o una modificación, se cotiza aparte. Escríbenos y tendrás precio total, smoker y envío, en 24–48 h laborables.
¿Quién fabrica y quién vende el Backyarder?
El Backyarder lo fabrica a mano Puco en su taller de Albuixech, Valencia. La comercialización corre a cargo de Guerrero Coves, su distribuidor exclusivo, una distribuidora valenciana con más de 40 años de experiencia que gestiona presupuesto, pedido y entrega.
¿Cuál es el plazo de entrega de un ahumador fabricado a mano?
El modelo estándar se fabrica en 7 a 10 días en el taller de Albuixech. Para los ahumadores personalizados analizamos primero el proyecto antes de dar tiempos. Te damos fecha estimada al confirmar, y te avisamos cuando tu smoker pasa su prueba de fuego y sale del taller.
¿Fabricáis ahumadores personalizados o de otros tamaños?
Sí. Si buscas otro tamaño u otra configuración, cuéntanos tu idea: analizamos el proyecto antes de dar plazos y te respondemos con una propuesta concreta.
¿Hacéis envíos fuera de Valencia? ¿Y al resto de Europa?
Sí. Enviamos a toda la península y a toda Europa. Una vez confirmada tu dirección, calculamos el coste de envío exacto. El smoker viaja protegido y con la chimenea desmontada. Montarla son dos minutos.
¿Cómo se cura un smoker nuevo antes del primer uso?
Antes de cocinar nada, el smoker necesita un curado: un fuego de varias horas a temperatura media, con el interior aceitado, que sella la chapa y elimina cualquier residuo de fabricación. Con tu Backyarder te entregamos las instrucciones de curado paso a paso, y estamos al teléfono si quieres hacerlo acompañado la primera vez.
¿Qué leña va mejor para el ahumado low and slow?
Maderas duras y secas: encina y roble como base de calor estable, frutales (naranjo, olivo, almendro) para perfilar el aroma. Evita maderas resinosas como el pino y cualquier madera tratada o pintada. Y un secreto que no está en los manuales: la mejor leña es la que consigas donde vives, porque le dará a cada cocción el sabor característico de esa tierra. La cámara de combustión de 45 × 50 cm admite leños partidos de tamaño estándar.
¿Qué mantenimiento necesita la chapa negra de 6 mm?
Poco y sencillo: retirar cenizas tras cada uso, vaciar la salida de grasas, y una capa fina de aceite en el interior de vez en cuando. La capa exterior agradece repasar con aceite las zonas donde el roce desgaste el acabado. A 6 mm de espesor, el óxido superficial se lija y se reengrasa: no compromete la estructura.
¿Puedo usar el Backyarder en un balcón o en interior?
En interior, nunca: es un equipo de combustión de leña y su sitio es el exterior — jardín, terraza abierta o patio con buena ventilación y distancia a materiales combustibles. Si dudas de si tu espacio es adecuado (medidas, suelo, humo y vecinos), cuéntanoslo antes de pedir: el smoker mide 170 × 115 × 50 cm y te ayudamos a comprobarlo.
¿Es fácil de mover una vez instalado?
Sí. Lleva ruedas robustas con freno: lo desplazas rodando por superficie firme y lo dejas clavado donde quieras. Para cambios de casa o transporte largo, la chimenea de 130 cm se desmonta sin herramientas especiales.
¿Qué garantía tiene?
Cinco años de garantía por escrito. Y una convicción que no cabe en un papel: bien utilizado, este ahumador durará décadas. El taller que lo fabrica es el mismo que lo repara. Cualquier pieza, cualquier ajuste, a una llamada de distancia.
Pedido
Pide tu Backyarder
Cuéntanos dónde estás. Te respondemos en 24–48 h laborables con precio cerrado, plazo y envío. España peninsular incluida; resto de la UE, bajo presupuesto.
Tu solicitud la atiende Guerrero Coves, distribuidor exclusivo del Backyarder.